10/10 キャベツとアンチョビのパスタ

久しぶりに夕飯を作ってみました

冷蔵庫の中にあるものでできそうなものをレシピ検索して、これを見つけました

材料　2人分
キャベツ　　　　　３～４枚
にんにく　　　　　１片
アンチョビフィレ　４枚
オリーブオイル　大さじ３
赤唐辛子　　　　１本
塩・こしょう　　　適宜
パスタ　　　　　　２００ｇ

１．キャベツは柔らかい部分をざく切り　にんにく・アンチョビはみじん切り
　　赤唐辛子は輪切り

２．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒め
　　香りがたったら赤唐辛子とアンチョビを加えてサッと炒める



３．パスタの茹で上がり２分前くらいに１のキャベツを加えて一緒にゆでる



４．茹で上がったパスタの水気をよく切り、２に加えてサッと炒めて塩、こしょうで味を整える
　　アンチョビの塩味がきいているので、塩はそんなに必要ないかも。



完成品はこちら



キャベツが芯に近い白い部分だったので彩りがいまいちですが
味はまあまあよかったです。